106.04.17 農藥殘留自主檢驗

106.04.17 今日午餐

白米飯 280大卡
三杯鮑菇雞 130大卡
豆腐燴什錦 120大卡
木須炒蛋 120大卡
油菜 50大卡
黃瓜魚丸湯 60大卡

106.04.17餐具蛋白質殘留物試驗

＊蛋白質殘留物檢驗

目的: 檢查餐具或食物容器上有無殘留蛋白質，判定是否清洗乾淨。
a. 檢驗日期: 106.04.17
b. 檢驗項目: 中不鏽鋼盆
c. 檢驗步驟:
將寧海德林試劑對準於待測物以Z字型反覆噴灑，
靜置等待顯影即可；
若有蛋白質反應會有顏色顯現。

檢驗結果：合格。

106.4.17餐具澱粉殘留物檢驗

1.澱粉殘留檢驗
檢查餐具或食物容器上有無殘留澱粉，判定是否清洗乾淨
a. 檢驗日期:106.4.17
b.檢驗項目: 湯匙、飯匙
c.檢驗步驟:
將碘試劑滴於餐具上
若有澱粉存在會有藍紫色出現

檢驗結果: 合格(未有澱粉殘留)