馬鈴薯燉肉(185卡)
海根拌三絲(110卡)
小黃瓜佐蝦捲(115卡)
小白菜(70卡)
山藥排骨湯(90卡)
106.06.15 餐具油脂殘留檢驗
油脂殘留檢驗:
檢查餐具或食物容器上有無殘留油脂，判定是否清洗乾淨
a. 檢驗日期:106.6.15
b.檢驗項目:
c.檢驗步驟:
檢查餐具或食物容器上有無殘留油脂，判定是否清洗乾淨
a. 檢驗日期:106.6.15
b.檢驗項目:
c.檢驗步驟:
將蘇丹試劑滴於餐具上
用水清洗後若有油脂殘留則會有紅色斑點
檢驗結果: 合格(未有油脂殘留)
106.6.15 餐具澱粉殘留檢驗
澱粉殘留檢驗
檢查餐具或食物容器上有無殘留澱粉，判定是否清洗乾淨
a. 檢驗日期:106.6.15
b.檢驗項目: 湯匙、飯匙
c.檢驗步驟:
將碘試劑滴於餐具上
檢查餐具或食物容器上有無殘留澱粉，判定是否清洗乾淨
a. 檢驗日期:106.6.15
b.檢驗項目: 湯匙、飯匙
c.檢驗步驟:
將碘試劑滴於餐具上
用水清洗後，若有澱粉存在會有藍紫色出現
檢驗結果: 合格(未有澱粉殘留)
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