每天該怎麼吃-1 認識六大類食物

身體所需要的營養素，來自於六大類的食物，而各大類的食物所提供的營養素都不盡相同，無法互相取代，所以每天都需要攝食各類的食物，並在各類食物中多樣化的選擇，才能獲得均衡營養。

根據衛福部公布的「每日飲食指南」，建議每天需要攝取的食物類別與份數如下圖：


從上圖中大家可以發現，六大類的食物圍繞著「腳踏車人形」呈現扇形排列，除了均衡飲食的訴求，也點到適量運動的重要性，提醒大家別忘了每天要運動30分鐘。腳踏車輪中「水」的字樣，也強調要多喝開水，同時避免含糖飲料的飲用。

1.全穀根莖類包括：飯、麵、包子、全穀雜糧、玉米、馬鈴薯、地瓜...等。
2.豆魚肉蛋類包括：豆腐漿等豆製品、海鮮、肉、蛋等。
3.蔬菜類包括：葉菜類、蘿蔔、菇類等。
4.水果類包括：西瓜、小蕃茄、柳丁、木瓜等。
5.低脂乳品類包含：低脂牛奶、優格等。
6.油脂與堅果種子類包含：食用油、花生、核桃堅果類食品等。