104.09.18餐具油脂、澱粉殘留物檢驗

1040918餐具油脂、澱粉殘留物檢驗

1. 油脂殘留檢驗:
檢查餐具或食物容器上有無殘留油脂，判定是否清洗乾淨
a. 檢驗日期:104.09.18
b.檢驗項目:不鏽鋼菜匙、不鏽鋼夾子
c.檢驗步驟:
  將蘇丹試劑滴於餐具上用水輕輕沖，使試劑擴散

檢驗結果: 合格(未有油脂殘留)

2.澱粉殘留檢驗

檢查餐具或食物容器上有無殘留澱粉，判定是否清洗乾淨

a. 檢驗日期:104.09.18

b.檢驗項目: 飯匙、不鏽鋼飯鍋

c.檢驗步驟:

將碘試劑滴於餐具上

檢驗結果: 合格(未有澱粉殘留)