106.08.04 餐具油脂殘留檢驗

油脂殘留檢驗:
    檢查餐具或食物容器上有無殘留油脂，判定是否清洗乾淨
    a. 檢驗日期:106.8.04
    b.檢驗項目: 四方菜盆
    c.檢驗步驟:

                            
                              將蘇丹試劑滴於餐具上

              用水清洗後若有油脂殘留則會有紅色斑點

檢驗結果: 合格(未有油脂殘留)