每天該怎麼吃-1 認識六大類食物

身體所需要的營養素,來自於六大類的食物,而各大類的食物所提供的營養素都不盡相同,無法互相取代,所以每天都需要攝食各類的食物,並在各類食物中多樣化的選擇,才能獲得均衡營養。

根據衛福部公布的「每日飲食指南」,建議每天需要攝取的食物類別與份數如下圖:
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從上圖中大家可以發現,六大類的食物圍繞著「腳踏車人形」呈現扇形排列,除了均衡飲食的訴求,也點到適量運動的重要性,提醒大家別忘了每天要運動30分鐘。腳踏車輪中「水」的字樣,也強調要多喝開水,同時避免含糖飲料的飲用。

1.全穀根莖類包括:飯、麵、包子、全穀雜糧、玉米、馬鈴薯、地瓜...等。
2.豆魚肉蛋類包括:豆腐漿等豆製品、海鮮、肉、蛋等。
3.蔬菜類包括:葉菜類、蘿蔔、菇類等。
4.水果類包括:西瓜、小蕃茄、柳丁、木瓜等。
5.低脂乳品類包含:低脂牛奶、優格等。
6.油脂與堅果種子類包含:食用油、花生、核桃堅果類食品等。

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