106年06.15午餐



白米飯(280卡)
馬鈴薯燉肉(185卡)
海根拌三絲(110卡)
小黃瓜佐蝦捲(115卡)
小白菜(70卡)
山藥排骨湯(90卡)

106.06.15 餐具油脂殘留檢驗

油脂殘留檢驗:
    檢查餐具或食物容器上有無殘留油脂,判定是否清洗乾淨
    a. 檢驗日期:106.6.15
    b.檢驗項目: 
    c.檢驗步驟:

將蘇丹試劑滴於餐具上
用水清洗後若有油脂殘留則會有紅色斑點

 檢驗結果: 合格(未有油脂殘留)


106.6.15 餐具澱粉殘留檢驗

澱粉殘留檢驗
檢查餐具或食物容器上有無殘留澱粉,判定是否清洗乾淨
a. 檢驗日期:106.6.15
b.檢驗項目: 湯匙、飯匙
c.檢驗步驟:

將碘試劑滴於餐具上


用水清洗後,若有澱粉存在會有藍紫色出現

                        檢驗結果: 合格(未有澱粉殘留)