104.10.15餐具油脂、澱粉殘留檢驗

1041015餐具油脂、澱粉殘留物檢驗
1. 油脂殘留檢驗:
檢查餐具或食物容器上有無殘留油脂,判定是否清洗乾淨
a. 檢驗日期:104.10.15
b.檢驗項目:不鏽鋼湯匙、不鏽鋼夾子
c.檢驗步驟:
  將蘇丹試劑滴於餐具上用水輕輕沖,使試劑擴散
檢驗結果: 合格(未有油脂殘留)


2.澱粉殘留檢驗
檢查餐具或食物容器上有無殘留澱粉,判定是否清洗乾淨
a. 檢驗日期:104.10.15
b.檢驗項目: 飯匙、不鏽鋼菜匙
c.檢驗步驟:
將碘試劑滴於餐具上
檢驗結果: 合格(未有澱粉殘留)

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